Transition Year Cookery 

Week beginning: 

Sept 9                                Decorated buns and buttercream icing

Sept 16                              Rock Buns

Sept 23                              Scones   

Sept 30                              Chocolate chip cookies    

Oct 7                                  Flapjacks

Oct 14                                Sponge  

Oct 21                                Swiss Roll 

Nov 4                                 Vegetable Soup    

Nov 11                               Spaghetti Carbonara   

Nov 25                               Spaghetti Bolognese and garlic bread 

Dec 2                                 White soda bread 

Dec 9                                 Macaroni Cheese   

Dec 16                               Mince Pies

Jan 6                                  Chicken kiev and couscous

Jan 13                                Pizza

Jan 20                                Melting Moments 

Feb 3                                  Spanish Omelette with Chorizo & Sweet Potato

Feb 10                                Chicken & Vegetable Rice   

Feb 24                                Smoothies & Pancakes

Mar 2                                  Chicken & Chorizo Bake

Mar 9                                  Penne All'Arribiata & Italian Crostini   

Mar 16                                 Muffins

Mar 30                                 Brownies 

April 20                                Beef Stri-fry

April 27                                Chilli con Carne and Rice

May 4                                   Basic stitches

May 11                                 Friendship bracelets

May 18                                 Friendship bracelets

May 25                                 Burgers and wedges



                                            Rocky Road / Malteser Bars

                                           Lemon Meringue Pie

                                            Brown Soda Bread & Pastry

                                            Mince pies

                                            Potato & Chicken Chowder

                                            Caramel Squares

                                           Chocolate Eclairs

                                            Curried chicken in coconut milk

                                            Welsh Cheesecake

                                             Novelty Cake

                                             Hot Cross Buns

                                             Chicken and Broccoli Bake

                                             Red Velvet Cupcakes

                                             Quiche Lorraine

                                            Raspberry Jam

Calendar CS


Wellread Programme


We are delighted to announce that we have received the "wellread" award, an initiative designed and organised by the Professional Development Service for Teachers (PDST). It aims to create heightened awareness about the importance of creating a culture of reading in school communities for our young people as part of their personal and academic development. The school community is now recognised nationally as a school that promotes and encourages a culture of reading.

You can read more about the award on the PDST website by clicking here, and you can find out more about our school initiatives under the "extra-curricular" tab above.



Educational News

Independent.ie - Education RSS Feed

13 August 2020

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